تقبل الكثير من ربات البيوت في شهر رمضان المبارك على عمل أصناف الحلويات المختلفة والتي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة، ولكن أغلب أنواع الحلويات الشرقية تحتاج إلى إضافة الشربات، والشربات المخصص للحلويات نوعين منها الخفيف والثقيل، ومن خلال المقال نوضح أهم مكونات عمل أفضل شربات للحلويات سريع التحضير.
طريقة عمل شربات الحلويات
يمكنك عمل الشربات المخصص للإضافة على أنواع الحلويات الشرقية مثل الكنافة أو القطايف من خلال توفير تلك المكونات الآتية التي نتعرف عليها من خلال ما يأتي حيث توجد أكثر من طريقة لعمل الشربات كما يمكن إضافة بعض المكونات البسيطة التي تعطي الشربات نكهة مميزة، وإليك أهم وصفات عمل الشربات.
المكونات
الشربات الخفيف المخصص للحلويات من أنواع الشربات سهلة التحضير، ويستخدم لتحلية أنواع مختلفة من الحلوى الشرقية مثل البسبوسة، ويمكن أن تقوم ربة المنزل بتوفير تلك المكونات الآتية وعمل الشربات سهل التحضير كالتالي:
- 2 كوب ونصف من الماء.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة عمل الشربات الخفيف
يسهل اتباع تلك الخطوات المقبلة لعمل الشربات الخفيف للحلويات من خلال ما يلي:
حضري وعاء مناسب، وجهزي المكونات المطلوبة.
- يتم وضع السكر مع الماء دون تقليب.
ارفعي المكونين على النار، واتركيهما حتى الغليان لمدة 10 دقائق. - أضيفي الفانيليا وعصرة ليمون، ثم ارفعي السيرب بعد 10 دقايق ، وبعد أن يبرد يكون جاهز على الاستخدام.
طريقة عمل شربات ثقيل للحلويات
مكونات عمل وصفة الشربات الثقيل للحلويات تكون كما يأتي:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون، أو ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- 1 ملعقة من السمن البلدي وهي مكون اختياري يمكن الاستغناء عنها.
- ملعقة من الفانيليا البودر أو السائلة.
خطوات عمل الشربات الثقيل
- أولا يجب أن تحضري إناء تضعي فيه السكر مع الماء يغليان على النار.
- تهدئة النار ثم إضافة باقي المكونات.
اتركي الخليط ربع ساعة يغلى حتى تزيد كثافة قوامه. - يمكنك أن تتركيه حتى يبرد، ويستخدم على الزلابية أو على الكنافة والقطايف.