فطائر البطاطس تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي تحظى بشعبية واسعة في المطابخ العربية والعالمية، حيث تجمع هذه الفطائر بين طعم البطاطس اللذيذة وقوامها الناعم والمقرمش، يمكن تناول هذه الفطائر على الإفطار والعشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مع طريقة تحضير لا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت، وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة خطوة بخطوة.
مكونات عمل فطائر البطاطس
المكونات:-
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- نصف كوب جبنة مبشورة (اختياري)
- زيت للقلي
طريقة التحضير
فيما يلي خطوات عمل فطائر البطاطس اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة وبطعم لا يقاوم.
- في وعاء كبير اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والبيض والملح والفلفل جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- ثم أضيفي الجبنة المبشورة وامزجي جيدًا.
- بعد ذلك سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق لتأخذ شكل فطيرة رقيقة.
- ضعي الفطائر في الزيت الساخن واتركيها حتى يتحول لونها إلى ذهبي ومقرمش من الجهتين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
- أخرجي الفطائر وضعيها على منديل لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الصوص المفضل لديكي وبالهنا والشفا.