بطعم لذيذ..طريقة عمل الكبدة زى المحلات ونفس النكهة والمذاق

تسعي كل سيدة عربية إلى تقديم أحلى وأشهى الوصفات لاسرتها لذلك نوفر اليوم إليكم طريقة عمل الكبدة زى المحلات في المنزل بخطوات بسيطة ومن خلال مقالنا أيضًا سوف نتعرف على المقادير المطلوبة لتحضير الكبدة وتعد الكبدة من الأكلات المفيدة جدا للأطفال والكبار وذلك لاحتواها على قيمة غذائية عالية.

مقادير وصفة الكبدة

يمكن تحضير وصفة الكبدة بعدة طرق مختلفة واليوم نتحدث عن وصفة الكبدة الإسكندراني ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة بعد تحضير المقادير التالية ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة والعدد

• نصف كيلو من شرائح الكبدة البقري.
• 5 فصوص ثوم مفرومة.
• ثمرة فلفل حار حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• فنجان من الخل الأبيض.
• عصير ليمون.
• زيت نباتي.

طريقة عمل الكبدة في المنزل

بخطوات بسيطة وسريعة يمكن تحضير أحلى وصفة كبدة اسكندراني في المنزل وبنكهة المحلات وذلك بإتباع الخطوات التالية

• في البداية يتم تقطيع شرائح الكبدة إلى قطع صغيرة ويتم وضع عليها جزء من عصير الليمون وتترك في  الثلاجة لمدة ساعة.
•  سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• بعد ذلك أضيفي الفلفل الحار المقطع وقلبي لمدة دقيقة.
• بعد ذلك يتم إضافة الخل واتركيه يغلي قليلاً.
• تأتى بعد ذلك إضافة شرائح الكبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
• أضيفي الكمون والكزبرة و الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
• قلبي المكونات جيداً واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الكبدة.
• تقدم الكبدة ساخنة مع الخبز البلدي أو الفينو.