“عايزة تتشرفي قدام ضيوفك” قومي اعملي الممبار على أصوله بحشوة الأرز واللحمة المفرومة بخطوات سهلة بطريقة مضمونة 100%

يعد الممبار من أفضل المأكولات الشهية التي يعشقها العديد من المصريين لذلك يكثر تواجدها على المائدة وخصوصا في عيد الاضحى المبارك ويمكن تجهيزه بأكثر من وصفة حيث يمكن حشوه بالأرز أو اللحمة المفرومة، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة إعداده من أجل تقديمه للضيوف في العيد، وسوف نوضح أفضل طريقة لإعداد الممبار التي تتم بخطوات سهلة، وتابعونا لمعرفة المزيد.

طريقة عمل الممبار

يمكنك تجهيز الممبار من خلال إعداد المكونات التالية:

• كيلو من الممبار.
• كيلو من الأرز.
• 6 من فصوص ثوم مفروم.
• كيلو من الطماطم.
• كيلو من بصل.
• 2 حبة فلفل رومي.
•  ملعقة صلصة من الطماطم.
• ملعقة من فلفل أسود.

طريقة تحضير الممبار

• أولا ضعي قدرًا كبيرًا على النار به كمية كبيرة من الملح والماء من أجل سلق الممبار.
• قومي بتقطيع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة جدًا، ثم أضيفيها إلى قدر آخر على النار.
• أضيفي الثوم المفروم إلى البصل، وقلبي الخليط جيدًا، ثم تتبليه بالقليل من الملح والفلفل الأسود حتى تمتزج النكهات معا.
• أضيفي بعد ذلك الخضروات المشكلة مثل الطماطم المبشورة والبقدونس والشبت والكزبرة المفرومة، وقلبي الخليط جيدًا.
• وقطعي بعد ذلك الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه إلى خليط الخضار، وقلبي المكونات معا حتى تتجانس.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الكمون  ثم اسكبي ملعقتين من الزيت النباتي وامزجي الخليط معا.
• ضعي كمية مناسبة من الأرز المغسول والمصفى على خليط الخضروات وقلبي المزيج حتى تمتزج جميع المقادير جيدًا.
• قومي بتقطيع الممبار إلى قطع متساوية في الطول، ثم ابدئي بحشو كل قطعة من الداخل بخليط الأرز مع ترك مسافة بسيطة فارغة حتى لا ينفجر أثناء السلق.
• واسلقي بعد ذلك الممبار على النار حتى ينضج الأرز وضعيه بعد ذلك في الفرن حتى يصبح ناضجا.