يحرص العديد من الأشخاص على إعداد وجبات منزلية تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية العالية، ويعد الفول من الأطعمة الشعبية التي تحتوي على بروتينات والألياف والفيتامينات الضرورية لدعم صحة الجسم، وفي هذه الوصفة، تقدم الشيف هالة طريقة مميزة لتحضير الفول النابت، الذي يعد أكثر فائدة من الفول العادي لأنه يمتلك عناصر غذائية معززة للطاقة والنشاط.
عمل الفول النابت
الفول النابت هو نتيجة ينقع الفول في الماء لعدة ساعات او ليوم كامل حتى تبدأ عملية الإنبات،ات وهي خطوة تضاعف من فائدته الغذائية، هذا النوع من الفول غني بالفيتامينات والمعادن التي تقوي مناعة الجسم وتساعد على تنشيطه بشكل طبيعي وآمن،
يمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره، فهو لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات كثيرة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات التي تبحث عن وجبة صحية وسهلة في آنٍ واحد، كما يناسب الفول النابت جميع أفراد الأسرة، كبارًا وصغارًا، لاحتوائه على عناصر غذائية ضرورية تدعم النمو والطاقة اليومية ويتم تحضيرة كالتالي:
مكونات الفول النابت
- كأس فول نابت.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- فص ثوم مفروم
- ¼ كأس بقدونس مفروم.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
طريقة تحضيرالفول النابت
رغم أن تحضير الفول النابت يحتاج إلى بعض الوقت والصبر، إلا أن النتيجة النهائية تستحق المجهود حيث تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية التي تعود بالفائدة على الصحة و التحضير كالتالي:
- ينقع الفول في ماء نظيف لمدة 12 ساعة حتى تبدأ الحبات في الإنبات.
- بعد ذلك يغسل جيدًا ويُصفى من الماء الزائد.
- في وعاء قلبي الفول النابت مع عصير الليمون، والثوم المهروس، وزيت الزيتون معًا.
- ويضاف إليه الملح والكمون حسب الرغبة.
- يزين الخليط بالبقدونس المفروم، ويقلب بهدوء حتى تتجانس المكونات.
- يقدم الطبق باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ويتم تناوله مع الخبز الطازج كوجبة خفيفة ومغذية.